您的位置: 阜阳信息港 > 历史

茄子的食疗功效是什么?茄子的食疗做法有哪些?[图]

发布时间:2019-12-05 10:01:13

茄子是餐桌上比较常见的食材了,茄子的烹饪方法有很多,常吃茄子对人体有许多的好处,本身茄子具有很多的营养,而且吃茄子还有一定的食疗作用,和其他的食材搭配,效果更好,那么茄子的食疗功效是什么呢?茄子的食疗做法有哪些?

1、茄子的食疗功效

茄子是有着丰富的营养元素的,如多种维生素及钙、磷、铁等多种矿物质。经常食用茄子是可以防治高血压、脑血栓、动脉硬化、老年斑有着一定的功效。

1、可以延缓衰老

茄子中富有着一定的维生素E物质,这种物质是具有防止出血和抗衰老的功能。

2、可以缓解便秘

茄子具有清热活血、消肿止痛的功效,如果长期使用茄子的话是可以有效的缓解便秘。

3、很好的保护心血管、抗坏血酸

茄子中的维生素P,这种物质是很好的增强了人体细胞音的黏着力,从而减低毛血管的脆性及渗透性,增加毛细血管的弹力,可以让心血管保持正常的功能。

2、茄子的食疗做法

茄子不仅营养价值丰富,还具有一定的医药价植,下面给大家介绍几个常见的茄子的药方。

1、紫茄子汁

原材料:紫茄子7个,白糖适量。

制作方法:将茄子洗净后放在锅人加水炖熟,加白糖适量,取茄子蒂及皮肉食之,再饮其煎汁,每日服一次,连服7-10日。

养生功效:可以治岔气等病症。

2、蜂蜜白茄子

原材料:白茄子60克,蜂蜜若干。

制作方法:茄子煮后去渣,调蜂蜜适量,早晚各温服1次。

养生功效:治肺虚久咳、无痰热咳等病症。

3、茄子的饮食禁忌

1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。

2、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是健康的。

3、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫“茄碱”。

5、孕期朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

艾玛妇产医院
北京中医药大学东直门医院东区怎么样
徐州牛皮癣
天津癫痫病哪家医院治的好
开封治疗白癜风医院
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的